Met Wereld Natuur Fonds in Biodiversiteit op je Bord opname
14 augustus 2024 
in Blog
1 min. leestijd

Met Wereld Natuur Fonds in Biodiversiteit op je Bord opname

Opnames met Biodiversiteit op je Bord in samenwerking met Wereld Natuur Fonds

Afgelopen zomer maakten we opnames met Biodiversiteit op je Bord, een initiatief dat de horeca en biodiversiteit aan elkaar koppelt. Samen met Bas Cloo en Koos Biesmeijer, directeur van Naturalis (en een ongelooflijk leuke en interessante vent) mochten we een deel van de video hosten in onze biodiverse omgeving én deelnemen aan de video. De tekst gaat hieronder verder.


Meer over Biodiversiteit op je Bord:

Biodiversiteit op je bord: maak je wereld mooier!

Chefs, restaurants en cateraars spelen een sleutelrol in het behoud en herstel van biodiversiteit. Door bewust te kiezen voor biodiversiteitsvriendelijke producten, kunnen zij niet alleen de natuur ondersteunen, maar ook een inspirerend verhaal vertellen aan hun gasten. Ontdek hoe jouw menukaart impact kan maken!


Waarom biodiversiteit belangrijk is

Biodiversiteit vormt de basis van een gezond ecosysteem. Het zorgt voor vruchtbare grond, bestuiving van gewassen en het behoud van natuurlijke balans. Helaas staat biodiversiteit wereldwijd onder druk door intensieve landbouw, monoculturen en klimaatverandering. Door bewuste keuzes te maken, kun je als horecaondernemer bijdragen aan een duurzame toekomst, waar natuur en mens in harmonie samenleven.


Hoe jij biodiversiteit op je bord brengt

Met eenvoudige stappen kun je al het verschil maken:

  • Kies lokale en seizoensgebonden ingrediënten: Dit vermindert transportemissies en ondersteunt kleinschalige boeren.
  • Werk met duurzame leveranciers: Kies voor producenten die rekening houden met natuur en landschap.
  • Communiceer met je gasten: Vertel het verhaal achter je gerechten. Waarom kies je voor biodiversiteitvriendelijke producten? Inspireer je gasten om hetzelfde te doen in hun eigen leven.

Door bewust te kiezen voor producten met een positieve impact, stimuleer je ook producenten om natuurvriendelijker te werken.


Inspiratie: biodiversiteit in de praktijk

Wil je zien hoe anderen het doen? Bekijk dan de verhalen van koplopers en ontdek hoe chefs en cateraars biodiversiteit omarmen. Laat je inspireren door hun innovatieve ideeën en ervaar zelf de voordelen van een biodivers menukaart.

Maak je wereld mooier, één gerecht tegelijk! 🌱



Over de schrijver
Michel Penterman is een impact ondernemer, coach én Keynote speaker met ruim 30 jaar aan ervaring
Reactie plaatsen

Boek mij als spreker of coach en ontdek hoe creativiteit en commercie impactvol bijdragen aan duurzaamheid!